Skaldjurssallad med avokado och romsås
Kategori: Allmänt
Här kommer sommarens fräschaste sallad! Ni måste verkligen prova den, gärna till ett glas vitt en solig sommarkväll! Enjoy ♥
Sallad
5 dl kokt quinoa
1 näve sugarsnaps eller sockerärter
1 st liten rödlök
1 kruka krispsallad eller annan sallad
1 dl gröna ärter
0.5 dl hackad färsk dill
2 msk olivolja
1 msk äppelcidervinäger
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
lite pressad citronsaft
2 st avokado
2 dl skalade räkor
2 dl kräftstjärtar
2 st hårdkokta ägg
1 näve sugarsnaps eller sockerärter
1 st liten rödlök
1 kruka krispsallad eller annan sallad
1 dl gröna ärter
0.5 dl hackad färsk dill
2 msk olivolja
1 msk äppelcidervinäger
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
lite pressad citronsaft
2 st avokado
2 dl skalade räkor
2 dl kräftstjärtar
2 st hårdkokta ägg
Romsås
2 dl gräddfil
0.5 dl stenbitsrom eller ishavsrom
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
0.5 dl stenbitsrom eller ishavsrom
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
1. Sallad
Skölj quinoan ordentligt och koka enligt anvisningarna på paketet (13–15 minuter).
2. Strimla sugarsnapsen på längden.
3. Skala och finhacka rödlöken.
4. Bryt salladen i bitar och lägg upp på ett stort fat tillsammans med kokt quinoa.
5. Tillsätt alla grönsaker, dill, olivolja och vinäger och blanda.
6. Strö på lite salt, nymald svartpeppar och pressa lite citronsaft över.
7. Skala avokadorna, ta bort kärnan och skär i mindre bitar.
8. Fördela räkor och kräftstjärtar över salladen och garnera med dill, ägg och avokadobitar.
9. Romsås
Blanda alla ingredienser till romsåsen och lägg en klick på salladen.
.jpg)